Appelcake met amandelen
Een frisse cake gemaakt van appels, amandelen en yoghurt.
Equipment
- Bakvorm
- Oven
Ingredients
- 100 g volkoren meel
- 100 g amandelmeel
- 10 g suiker
- 1 tl bakpoeder
- 2 eieren
- 250 g skyr
- 2 appels
- 200 g appelmoes
- 1 handvol amandelschaafsels
Instructions
- Verwarm de oven op 180°C.
- Snijd de appels in stukjes.
- Meng de droge ingrediënten onder elkaar.
- Klop de eieren samen met de skyr los. Voeg erna de appelmoes toe aan het mengsel en meng opnieuw.
- Voeg het droge mengsel toe aan de natta massa en meng tot een homogene massa.
- Doe de blokjes appel erbij en meng opnieuw.
- Vet een bakvorm in of bedek met bakpapier en doe het mengsel in de vorm. Leg de amandelschaafsels bovenop.
- Zet gedurende een klein uur in de voorverwarmde oven. Controleer of de cake gaar is.